Ahjupasta kodujuustu ja tuunikalaga

ahjupasta

Üks mõnus ahjupasta retsept, jällegi lihtne valmistada ja väga maitsev! 

Seekord tegin ahjupastat kodujuustu, tuunikala, šampinjonide ja kirsstomatitega. Loomulikult võib tuunikala asendada näiteks peekoni või kanaga.

Üks pakk pastat (näiteks merekarbid umb. 300-400 g), 2 purki tuunikalakonservi vees või õlis, peotäis kirsstomateid, 1/2 pakki šampinjone, 2 pakki kodujuustu (kokku umbes 360 g ), mina kasutan alati Piimameister Otto klassikalist kodujuustu.  1 pakk toorjuustu 200 g, 1 suurem sibul ja 1 paprika ning 1 pakk riivjuustu.

Aja potis keema vesi koos soolaga, lisa pasta ja keeda vastavalt pakil toodud minutitele (ei ole vaja täiesti plödiks keeta, hiljem ahjus küpseb veel). Tükelda, sibul, paprika, šampinjonid ja kirsstomatid. Lisa pannile veidi võid või õli ja prae sibul, paprika ja šampinjonid kergelt läbi, lõpus lisa ka kirsstomatid ja prae veel madalal kuumusel umbes minuti jagu.

Kui pasta on keenud, lisa hulka pannil olnud segu, toorjuust ja kodujuust. Sega korralikult läbi ja lisa vajadusel soola ja pipart. Vala segu ahjuvormi, lisa peale riivjuust ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 15-20 min, kuni juust on kenasti sulanud.

Serveeri koos värskelt hakitud basiilikuga!