Ahjubataat

Ahjubataat ürdivõi ja riivsaiaga

Bataat ehk maguskartul on mõnus vaheldus tavalisele karturile, siit üks lihtne retsept!

1 bataat
tükk võid
1 küüslaugu küüs
värskeid maitsetaimi  näiteks  tüümiani  ja  koriandrit
Näputäis soola ja pipart
pool klaasi riivsaia

Koori bataat, lõika pikuti pooleks. Pooleks lõigatud bataatidele lõika noaga vertikaalselt sälgud, aga nii, et päris läbi ei lõika. Sulata või mikrolaineahjus, lisa pressitud küüslauk ja hakitud maitsetaimed. Lisa sool ja pipar. Sega ja määri bataadid seguga kokku, puista peale riivsaia ja pane ahju. Küpseta umbes 40-45 minutit 180 kraadi juures. Lõpus võid lisada soovi korral riivitud või viiluatatud sinihallitus juustu!

 

Bataat ehk maguskartul on pärit Kesk- ja Lõuna- Ameerikast

Bataadis on kartulist rohkem kiudaineid ja A-, C ja B-vitamiini. A- vitamiin on hea antioksüdant ja samuti aitab see ennetada kopsuhaigusi. Veel sisaldab bataat kaaliumit ja magneesiumi.  Suure kaaliumi sisalduse tõttu aitab bataadi söömine ennetada ja ravida südame-veresoonkonna haigusi. Kui googeldada maguskartuli pilti, siis meenutavad õied meile tuntud kassitappu. Tegelikult kuulubki bataat hoopis kassitapu sugukonda ja kartuliga sugulussidemed puuduvad!